Ingredienti:
- 1 cipolla,
- olio,
- vino rosso,
- alloro,
- peperoncino,
- acqua,
- pomodori,
- pezzi a scelta di capra .
Preparazione:
soffriggere la carne con abbondante cipolla , successivamente sfumare con il vino , aggiungere tutte le essenze presenti e acqua rispettivamente alla quantità della carne,aggiungere pomodori e una cipolla intera essi daranno una profumazione e un colore migliore .
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